央行数字货币作为一种新型的货币形式，其离线交易是为了满足人们在无网络环境下依然能够进行支付消费的需求。离线交易的实现涉及到技术手段和安全性保障。

首先，央行数字货币离线交易的技术实现主要借助于“双离线认证”技术。这种技术通过预生成的离线转账码和离线收款码，实现用户在离线状态下进行交易。用户通过手机钱包等载体展示自己的离线转账码，商家扫描后生成离线收款码，完成双方离线认证，以确保交易的真实有效性。

其次，在实现离线交易的过程中，安全性是至关重要的一环。为了保障离线交易的安全性，央行数字货币系统通常会采取多重加密、防伪溯源、动态口令等安全措施。同时，央行数字货币的离线交易也遵循“不记名交易”原则，用户的身份信息在离线交易中不会被泄露，从而保护了用户的隐私。

值得注意的是，虽然央行数字货币离线交易在技术上已经有较为成熟的解决方案，但在实际应用过程中，仍需不断优化改进，提升交易效率和安全性。未来随着央行数字货币的普及，离线交易将为人们的生活带来更多便利与安全保障。